piatti sempre
Nuovi
La nostra cucina è animata dalla ricerca di sapori nuovi e originali.
Proponiamo rivisitazioni creative delle materie prime locali, come ad esempio il pesce persico, interpretato in chiave moderna e sorprendente.
Il nostro obiettivo è quello di valorizzare la qualità degli ingredienti e di offrire un’esperienza gastronomica stimolante e appagante, che spinga alla scoperta di nuovi abbinamenti e sapori.
Antipasti
con pancetta cotta “La collinetta”, salame fumé, prosciutto crudo “Il Dolce”, bresaola punta d’anca selezione Marco d’Oggiono.
con cialda di pane croccante, olio del Garda al limone e salsa gazpacho.
Sciatt Valtellinesi con bresaola “La dolce vita” Marco d’Oggiono.
missoltini alla griglia serviti con polenta di mais.
crema di patate aromatizzata alle erbe con code di gambero argentino** e capesante** scottate.
funghi porcini** trifolati serviti con polenta di mais e fonduta di formaggio Casera DOP.
prezzo al pezzo.
ravioli* ripieni al pesce persico al burro e salvia.
tagliatelle fresche all’uovo con funghi porcini** trifolati.
pasta fresca con ragù di cinghiale home made e verdurine brasate.
spaghetti alla chitarra con brunoise di missoltini ed emulsione di aglio e olio con trito di prezzemolo al basilico.
risotto carnaroli con crudité di gamberi argentini**, crema di zucca stufata, porro croccante e olio del Garda al limone.
gnocchi di patate con fonduta di Casera DOP, pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono e timo.
Primi
Secondi
frollatura 30 gg, da 500 gr circa.
servito con polenta di mais.
con verdurine croccanti laccate in riduzione all’acino nero.
Contorni
Menù Bimbo
a scelta pasta al pomodoro o al pesto.
cotoletta di pollo con patatine fritte*.
primo e secondo a scelta.
Per bambini fino ai 10 anni. In tutti i menù è compresa l’acqua da 50 cl.
senza glutine.
Dessert
Coperto 2 €.
* Prodotto surgelato all’origine.
** In mancanza di prodotto fresco viene utilizzato prodotto gelo di eguale qualità.
Per intolleranze e allergie rivolgersi al personale di sala.
Per i soci della Società Canottieri è previsto uno sconto del 15% sui piatti del menù alla carta.
